| 转Cry1Ab-ma基因玉米的蛋白质功效比 |
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| 引用本文： | 王瑶,王睿,胡贻椿,卢佳希,毛德倩,陈竞,李卫东,杨丽琛,李敏.转Cry1Ab-ma基因玉米的蛋白质功效比[J].卫生研究,2022(1):80-84. |
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| 作者姓名： | 王瑶 王睿 胡贻椿 卢佳希 毛德倩 陈竞 李卫东 杨丽琛 李敏 |
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| 作者单位： | ;1.中国疾病预防控制中心营养与健康所国家卫健委微量元素与营养重点实验室 |
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| 摘 要： | 目的评价转Cry1Ab-ma基因玉米和亲本玉米的蛋白质功效比。方法 60只SD大鼠,按体重随机分为酪蛋白对照组、亲本玉米组和转基因玉米组,每组20只,雌雄各半。酪蛋白对照组酪蛋白添加量占饲料的10%,亲本玉米组和转基因玉米组饲料按照玉米最大掺入的原则掺入后蛋白质含量仍不够10%时,以酪蛋白补充。大鼠自由饮食饮水,喂养28天。每周记录各组摄食量及体重,试验末期采血测定血常规和血生化指标,主要脏器称重计算脏器体重比,并计算蛋白质功效比及校正蛋白质功效比。结果各组动物的体重均呈增长趋势,体重增长正常,末期的血液学和血生化指标中个别指标差异虽有统计学意义,但并无生物学意义。各主要脏器系数也均未发现有生物学意义的改变。转基因玉米、亲本玉米和酪蛋白的蛋白质功效比分别为2.01±0.22、1.77±0.30和3.64±0.48。转基因玉米和亲本玉米的校正蛋白质功效比分别为1.38和1.22。结论该批次转Cry1Ab-ma基因玉米的蛋白质功效比优于亲本玉米,劣于酪蛋白。
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| 关 键 词： | Cry1Ab-ma基因 转基因玉米 蛋白质功效比 |
Protein efficiency ratio of genetically modified corn with Cry1Ab-ma gene |
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