“奶荒”缘何一再来袭？

近日，我国不少地方牛奶价格大幅上涨，一些乳制品企业甚至陷入“奶荒”，日均收购虽不及往年一半。多位业内人士反映，一旦遭遇极端天气、疫病等情况，我同牛奶产量就会出现不同程度下降甚至遭遇“奶荒”，牛奶生产靠天吃饭的局面难以根本改观。