|
|||||
|
|
| 江苏省学生集体用餐卫生状况调查分析 | |
| 引用本文： | 周群霞,赵天良.江苏省学生集体用餐卫生状况调查分析[J].江苏预防医学,1999,10(3):18-20. |
| 作者姓名： | 周群霞 赵天良 |
| 作者单位： | 江苏省卫生防疫站!南京210009 |
| 摘 要： | 为了解我省学生集体饮食卫生状况，进一步加强监督管理，防止学生食物中毒，保障广大学生的身体健康和生命安全，１９９８年７月～８月，根据卫生部《全国学生集体用餐单位食品卫生监督检查方案》，在全省开展了校内外学生集体用餐单位食品卫生状况的调查。现将情况分析如下。１ 资料来源与方法资料来源于江苏省１３个省辖市按卫生部《全国学生集体用餐卫生监督检查方案》进行调查的总结汇报资料和省卫生厅抽查组进行核查结果的资料，以校内外学生集体用餐的经营者的经营加工场所的布局、设备、卫生设施、从业人员的体检培训、食品原料来源… |
| 关 键 词： | 集体用餐 饮食卫生 学生 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |