“控碳水”不应成为“众需”

减肥的方法有很多,无论选用哪一种方法,都需要做到每日300~500千卡(1256~2093千焦)能量的负平衡。从根本上讲,要想减少能量摄入,就需要限制提供能量的三大营养素的摄入。其中,碳水化合物是中国传统膳食模式中提供能量的“主力军”占全天总能量摄入的55%~70%。在蛋白质、脂肪类食物摄入量不变的情况下,减少碳水化合物的摄入,就会降低总能量的摄入,确实能达到减轻体重的目的。