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| 营养美味"蒸"的好 | |
| 引用本文： | 陈彩霞.营养美味"蒸"的好[J].康复,2021(8). |
| 作者姓名： | 陈彩霞 |
| 摘 要： | 用心锁住每一 份营养
随着生活节奏的加快,很多人吃惯了外卖,习惯了煎炸、烧烤食物带来的味蕾满足感.但久而久之,也会感到油腻,想尝到更多食物本真的味道.
蒸的方法使食物的天然风味和营养价值得以保留,保持食品的原汁原味.另外,利用高压蒸气循环,迅速将热量传递,使得烹调时间大大缩短,蛋白质、矿物质、抗氧化物质等营养元素保留得更好,食用油的摄入量也会无形中减少.比起炒、炸、烧烤等烹饪方法,蒸出来的饭菜所含的油脂要少得多,更加清淡、健康. |
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