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| 营养素对脂质代谢的影响 | |
| 引用本文： | 刘海燕,石元刚.营养素对脂质代谢的影响[J].中国局解手术学杂志,2003,12(5):378-380. |
| 作者姓名： | 刘海燕 石元刚 |
| 作者单位： | 第三军医大学营养与食品卫生教研室，第三军医大学营养与食品卫生教研室 重庆 400038，重庆 400038 |
| 摘 要： | 恶性肿瘤、心脑血管疾病和糖尿病的发病率和死亡率也逐年增加。脂质代谢紊乱、血胆固醇水平升高是引发上述疾病的重要危险因素,而脂质代谢在相当程度上受某些营养素的影响和调节。因此,进一步研究营养素对脂质代谢的具体调节机制,阐明营养素与脂质代谢的关系,将有助于指导科学膳食以保持机体脂质代谢平衡。 |
| 关 键 词： | 营养素 脂质代谢 流行病学调查 动物实验 膳食纤维 脂质过氧化 |
| 文章编号： | 1672-5042(2003)05-0378-03 |
| 修稿时间： | 2003年10月22 |
Effects of nutriment on lipid metabolism |
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