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荞麦中生物类黄酮的提取方法研究
引用本文:张萍,王玉珠,李红宁,谭萍.荞麦中生物类黄酮的提取方法研究[J].食品研究与开发,2007,28(2):45-47.
作者姓名:张萍  王玉珠  李红宁  谭萍
作者单位:贵州六盘水师范高等专科学校,贵州,水城,553004
基金项目:六盘水科技局科研基金;六盘水师专校级科研基金
摘    要:采用正交设计实验,以荞麦中总黄酮得率为考察指标,对影响荞麦总黄酮提取率的因素进行了探讨,得出了荞麦总黄酮提取的优化条件,并测定了10种荞麦种子总黄酮的含量。结果表明,荞麦总黄酮提取的最佳实验条件为:水浴温度为65℃,乙醇浓度为70%,提取时间为1.5h,固液比为1:30。

关 键 词:荞麦  总黄酮  提取工艺  正交设计
修稿时间:2006-09-18

STUDY ON THE PROCESS FOR EXTRACTING FLAVONOIDS FROM FAGOPYRUM ESCULENTUM MOENCH
ZHANG Ping,WANG Yu-zhu,LI Hong-ning,TAN Ping.STUDY ON THE PROCESS FOR EXTRACTING FLAVONOIDS FROM FAGOPYRUM ESCULENTUM MOENCH[J].Food Research and Developent,2007,28(2):45-47.
Authors:ZHANG Ping  WANG Yu-zhu  LI Hong-ning  TAN Ping
Abstract:
Keywords:Fagopyrum esculentum Moench  total flavonoids  extraction process  orthogonal design
本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录!
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