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| 广州市学校食品卫生安全状况分析 | |
| 作者姓名： | 江平 陈静仪 |
| 作者单位： | 广东省广州市中小学卫生保健所,510140 |
| 摘 要： | 学校食品卫生安全事关广大师生的身心健康,事关保障学校正常教学秩序和维护社会稳定的大局,是目前和今后一个时期学校卫生工作的重点。现将广州市学校食品卫生安全检查结果分析报道如下。1对象与方法1.1对象采取分层整群抽样方法,随机抽取广州市75所学校,包括城乡、市区属普通高校、中小学、中专、职高、技校、特殊教育学校、民办学校。1.2方法调查学校膳食用量较大的3类原料(食油、食盐、大米)的卫生质量与相关人员的食品卫生认知情况。调查采用检查评分表(内容包括档案管理、食品卫生、饮用水卫生三大类)、广州市学校食堂管理卫生知识问卷… |
| 关 键 词： | 公共卫生管理 食品服务 学生保健服务 |
| 文章编号： | 1000-9817（2006）07-0643-02 |
| 收稿时间： | 2005-07-26 |
| 修稿时间： | 2005-09-02 |
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