豆粉对糖尿病大鼠血糖血脂的调节作用

目的:观察具有降糖、降脂作用的鹰嘴豆对糖尿病大鼠血糖及血脂的影响。方法:实验于2003-10/12在新疆医科大学公共卫生学院营养与食品卫生教研室完成。32只糖尿病大鼠依据血糖水平随机分为4组:模型组、鹰嘴豆精粉高、中、低剂量组,每组8只;另取健康大鼠8只设为对照组。对照组给予普通饲料,模型组给予高脂饲料,其它3组分别给予含有不同剂量鹰嘴豆精粉饲料,下午5时喂饲1次/d,记录每日进食量及饮水量,每周称量体质量、测定空腹血糖1次,4周末于空腹12h后眼眶取血测定各项血脂指标及胰岛素,并在麻醉状态下处死大鼠称量肝、脾、胸腺重量。结果:纳入40只大鼠均进入结果分析。①血糖比较:应用鹰嘴豆精粉1周后,低剂量组明显低于模型组犤(15.15±6.86,19.73±5.51)mmol/L,(P<0.01)犦;应用鹰嘴豆精粉2周后,高剂量组明显低于模型组犤(15.81±4.57,23.78±4.34)mmol/L,(P<0.01)犦。②三酰甘油含量:高剂量组明显低于模型组犤(6.29±3.84,15.18±3.06),(P<0.01)犦;中剂量组明显高于正常组犤(5.86±4.67,0.39±0.23),(P<0.01)犦。③高密度脂蛋白含量:中剂量组明显低于模型组犤(2.01±1.08,8.43±4.26)mmol/L,(P<0.01)犦;高剂量组明显低于模型组犤(2.53±1.16,8.43±4.26)mmol/L,(P<0.01)犦。④肝质量:中剂量组明显高于正常组犤(9.54±1.69,6.92±1.37)g,(P<0.05)犦。结论:鹰嘴豆精粉可降低糖尿病大鼠血糖和血清三酰甘油的水平,对血清总胆固醇的含量未见明显影响,而有降低血清高密度脂蛋白胆固醇的趋势,这种特殊现象有待进一步认识与验证。

Effect of refined chickpea powder in regulating blood glucose and blood lipid of diabetic rats