强酸性电解水的消毒研究进展

强酸性电解水（又名酸化电位水等,简称AEW）是一种无色、透明、无明显刺激性和异味的安全型消毒液,由隔膜电解法制备,其pH为2－3,氧化还原电位为900－1200mV,具有广谱快速杀菌特性,可广泛应用于医疗、食品加工、餐饮、农业与环保等行业的消毒。最新的研究认为AEW杀灭病原微生物的机理是有效氯的作用。本文综述了AEW的生成原理、生成机概况、消毒效果、应用、消毒机理、安全性、存在问题及最新进展。