微量元素人体健康不可忽视

1微量元素与营养 人体微量元素是指含量少于体重0．01％的元素。目前已知有14种微量元素是人体必需的,即铁、碘、氟、锰、铬、铜、锌、硒、锢、钼和镍及氟等。它们的生理功能有：①体内的微量元素参与酶系统特异活化作用;②参与激素和维生素的合成;③影响核酸代谢。