| 食品从业人员卫生知识、卫生行为与健康状况关系的调查 |
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| 引用本文： | 柯跃斌. 食品从业人员卫生知识、卫生行为与健康状况关系的调查[J]. 中国健康教育, 2003, 19(8): 597-598 |
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| 作者姓名： | 柯跃斌 |
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| 作者单位： | 深圳市疾病预防控制中心,广东,深圳,518020 |
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| 摘 要： | ![]()
为探讨食品从业人员中卫生知识、卫生行为与健康状况的相互关系 ,探索提高食品卫生工作质量、预防食物中毒的策略 ,2 0 0 2年深圳市疾病预防控制中心对食品从业人员的卫生知识、卫生行为与健康状况进行调查 ,现将结果报告如下。对象与方法1 对象 食品生产加工及销售、冷饮加工及销售、集体食堂等从业人员共 2 3 90名。2 方法 采用问卷填表记分式 ,内容为除四害、一般防病知识、饮食卫生、个人卫生等共有 1 0个题 ,每题1 0分。体检项目 :①询问病史 ;②末端采血 ,检验乙肝表面抗原 (HBsAg) ;③大便增菌及分离培查痢疾杆菌 ;④X线胸透。…
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| 关 键 词： | 食品从业人员 卫生知识 卫生行为 健康状况 调查 食品卫生 |
| 文章编号： | 1002-9982(2003)08-0597-02 |
| 修稿时间： | 2002-12-24 |
Relationship between Health Knowledge and Health Behavior and Health Status among Employees of Food Service Industry |
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| Abstract: | ![]()
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