高效液相色谱－质谱联用法测定水果蔬菜中的多菌灵残留量方法的研究

多菌灵（Carbendazim）又称苯骈咪唑44号，化学名称为2-（甲氧基氨基甲酰）苯骈咪唑，是一种广谱、高效、内吸性杀真菌农药，对菌核病、炭疽病、枯萎病等都有防治效果，已广泛应用于水果蔬菜生产。由于其化学性质稳定，能够持久地残留在果品蔬菜中，导致多菌灵残留累积，可通过食物链影响人体健康。研究表明，多菌灵能引起肝病，还能导致染色体畸变等病症。