|
|||||
|
|
| 一起含矿物油的豆油引起681人食物中毒调查分析 | |
| 作者姓名： | 赵三辉 |
| 作者单位： | 肇庆市端州区卫生防疫站 |
| 摘 要： | 1999年 8月 9日上午 ,肇庆市端州区昆庆毛绒厂食堂发生一起集体性食物中毒 ,经调查证实是因进食含有非食用油矿物油的豆油烹调菜肴所致。现将结果分析如下 :1 流行病学调查肇庆市端州区昆庆毛绒厂食堂有 90 0人就餐 ,在 8月 6日下午开始有进餐者出现腹泻、头晕、头痛等症状 ,次日上午有 40多人都出现腹泻、头晕、头痛 ,并自诉“难以控制”的自行流出黄色油样大便而需到黄岗人民医院急诊治疗 ,随后有大批职工出现上述类似中毒症状 ,至 8日晚共计有 681例中毒病人 ,这些病人三天均在该厂食堂就餐。最早在进餐后 3小时内出现症状 ,而最长时间 … |
| 修稿时间： | 2000-09-29 |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ | |