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| 鲜黄花菜中毒 | |
| 引用本文： | 王美艳,李杰.鲜黄花菜中毒[J].中国医刊,1999(10). |
| 作者姓名： | 王美艳 李杰 |
| 作者单位： | 黑龙江省逊克县卫生防疫站!164400(王美艳)，黑龙江省逊克县人民医院(李杰) |
| 摘 要： | 黄花菜常为人们食用。但其鲜品如烹调加热不彻底时,易引起食物中毒。现报告1例如下:1998年8月,李某将采到的约500ｇ新鲜黄花放入开水中烫了3分钟,变色变软后捞出取半量一餐食用,李某食用总量的2/3,余下的由冯某食用。饭后25分钟,李某出现上腹部不适,恶心、呕吐、腹疼、腹泻。约在饭后50分钟,冯某相继发病,症状较李某轻。李某之子未食黄花菜,未发病。2人于发病后即刻到卫生院就诊,经洗胃、静脉输入大量的维生素Ｃ、肌内注射阿托品后,症状逐渐减轻,于第2日上午10时许痊愈。经检查,尚存的经开水烫过的黄花菜多半未熟透。经检验排泄物及剩余的用… |
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