| 苦荞芽和苗中黄酮类化合物含量差异及关键基因表达分析 |
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| 引用本文： | 钱广涛,晁二昆,孙伟,杨维,董刚强,杜伟,陈庆富,朱智慧,盛玮,薛建平. 苦荞芽和苗中黄酮类化合物含量差异及关键基因表达分析[J]. 中国实验方剂学杂志, 2020, 26(13): 174-180 |
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| 作者姓名： | 钱广涛 晁二昆 孙伟 杨维 董刚强 杜伟 陈庆富 朱智慧 盛玮 薛建平 |
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| 作者单位： | 1.淮北师范大学 生命科学学院 资源植物生物学安徽省重点实验室， 安徽 淮北 235000;2.中国中医科学院 中药研究所 中药鉴定与安全性评估北京市重点实验室， 北京 100700;3.安利（中国）植物研发中心有限公司， 江苏 无锡 214115;4.安捷伦科技（中国）有限公司， 北京 100102;5.贵州师范大学， 贵阳 550001 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金项目（31501368，81573518）；安徽省教育厅高校科研平台创新团队项目（KJ2015TD001） |
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| 摘 要： | ![]()
目的:研究新资源食品苦荞芽和苦荞苗中黄酮类化合物儿茶素、表儿茶素、芦丁和槲皮素的含量差异及相关基因表达情况,揭示苦荞麦种子发芽过程中黄酮类次生代谢产物及相关基因表达的动态变化趋势,为苦荞芽苗菜的品质选择提供科学依据。方法:运用超高效液相色谱-串联四级杆质谱(UPLC-ESI-QQQ-MS)对苦荞芽和苦荞苗中儿茶素、表儿茶素、芦丁和槲皮素进行含量检测,并通过实时荧光定量聚合酶链式反应(Real-time PCR)技术检测苦荞芽和苗中有关黄酮类化合物合成相关基因的表达水平。结果:通过多反应MRM模式检测发现苦荞芽和苦荞苗中儿茶素、表儿茶素、芦丁、槲皮素的相对含量及合成路径中相关基因FtPAL,FtC4H,Ft4CL,FtCHS,FtCHI,FtF3H,FtF3'H,FtFLS,FtDFR,FtLAR,FtANS,FtANR的表达量均存在差异,苦荞芽中黄酮类化合物含量和相关基因表达量均高于苦荞苗。结论:苦荞芽中黄酮类次生代谢物的更多积累可能和苦荞麦种子萌发初始阶段抵御外界环境有关。从应用角度来看,苦荞芽中的黄酮类化合物含量高于苦荞苗,具有更高的营养价值。
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| 关 键 词： | 苦荞芽 苦荞苗 黄酮类化合物 基因表达 发芽过程 动态变化 |
Analysis of Flavonoid Content and Key Gene Expressions in Sprout and Seedling of Tartary Buckwheat |
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| QIAN Guang-tao,CHAO Er-kun,SUN Wei,YANG Wei,DONG Gang-qiang,DU Wei,CHEN Qing-fu,ZHU Zhi-hui,SHENG Wei,XUE Jian-ping. Analysis of Flavonoid Content and Key Gene Expressions in Sprout and Seedling of Tartary Buckwheat[J]. China Journal of Experimental Traditional Medical Formulae, 2020, 26(13): 174-180 |
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| Authors: | QIAN Guang-tao CHAO Er-kun SUN Wei YANG Wei DONG Gang-qiang DU Wei CHEN Qing-fu ZHU Zhi-hui SHENG Wei XUE Jian-ping |
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| Abstract: | ![]()
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| Keywords: | tartary buckwheat sprout tartary buckwheat seedling flavonoids gene expression germination dynamic change |
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