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| 蒸青绿茶和施恩玉露 | |
| 作者姓名： | 袁艺玲 |
| 摘 要： | <正>蒸青是利用蒸汽来破坏鲜茶叶中酶的活性,形成干茶,色泽深绿、茶汤浅绿和茶底青绿的三绿品质特征,但香气较闷带青气,涩味也较重,不及锅炒杀青绿茶那样鲜爽。由于对外贸易的需要,我国从上世纪80年代中期以来,也 |
| 关 键 词： | 蒸青绿茶 玉露 品质特征 汤色 叶底 茶类 叶中 一芽一叶 一芽二叶 玉绿 |
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