加强餐饮服务食品安全关键环节监管

餐饮食品安全的基本内涵包括食品卫生、食品营养和食品的有毒有害因素。餐饮监管要围绕餐饮食品安全基本内涵,牢牢抓住关键环节,落实企业主体责任,有的放矢实施监管。