| 高效液相色谱法测定熟食中山梨酸 |
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| 引用本文： | 马红梅,王静. 高效液相色谱法测定熟食中山梨酸[J]. 中国卫生检验杂志, 2007, 17(11): 2007-2008 |
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| 作者姓名： | 马红梅 王静 |
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| 作者单位： | 北京市顺义区疾病预防控制中心,北京,101300 |
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| 摘 要： | 目的:选择一种前处理简单、操作简便、灵敏度高、重现性好的熟食中山梨酸的检测方法。方法:采用反相色谱法测定熟食的山梨酸含量,醋酸锌和亚铁氰化钾溶液作为沉淀剂,Agilent Ec lipse XDB-C18柱(5μm,4.6 mm×250 mm)液相色谱柱分离,乙酸铵缓冲溶液(0.02 mol/ml)-甲醇(体积比95:5)作为流动相,二级管阵列为检测器进行检测。结果:样品加标回收率为87.2%~92.2%;山梨酸检测限为0.0020 g/ml。结论:该方法具有简便、快速、准确等优点,可用于熟食中防腐剂的检测。
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| 关 键 词： | 高效液相色谱 山梨酸 防腐剂 熟食 |
| 文章编号： | 1004-8685（2007）11-2007-02 |
| 收稿时间： | 2007-07-23 |
| 修稿时间： | 2007-07-23 |
Determination of sorbic acid in cooked food by reversed - phase high performance liquid chromatography |
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| Ma Hong-mei,Wang Jing. Determination of sorbic acid in cooked food by reversed - phase high performance liquid chromatography[J]. Chinses Journal of Health Laboratory Technology, 2007, 17(11): 2007-2008 |
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| Authors: | Ma Hong-mei Wang Jing |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | HPLC Sorbic acid Antiseptic Cooked food |
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