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◎尽量选择吃体积较小的鱼类，不吃或少吃鱼头、鱼皮和肝、肾、肺等内脏组织。要知道，重金属如铅、镉、汞等污染物在水中的浓度也许不高，但可以通过食物链进行富集。因此，鱼类体内的重金属浓度能达到水中的数百倍甚至数千倍。体积较大的食肉性鱼类，往往处在食物链的较高阶段，其体内储存的重金属会更多。