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| 2018年中国老年居民蔬菜和水果摄入状况及影响因素研究 | |
| 作者姓名： | 刘晨一 王丽敏 高星星 黄正京 张笑 赵振平 李纯 张梅 |
| 作者单位： | 1. 包头医学院公共卫生学院;2. 中国疾病预防控制中心慢性非传染性疾病预防控制中心慢病危险因素监测室 |
| 摘 要： | 目的 了解中国≥60岁居民蔬菜和水果摄入现况及影响因素,为老年人均衡营养膳食的宣传教育提供参考。方法 数据来源于2018年中国慢性病及危险因素监测,在全国31个省(自治区、直辖市)的298个县(区),采用分层多阶段整群随机抽样方法抽取≥18岁常住居民194 749人。问卷收集人口统计学等信息,采用食物频率表采集调查对象过去12个月内新鲜蔬菜和水果摄入频次和摄入量等信息,该研究将其中完成调查的≥60岁且蔬菜和水果摄入相关信息完整的69 246人作为研究对象。采用SAS 9.4软件进行基于复杂抽样的方差分析、logistic回归、Rao-Scottχ2检验,并采用多因素logistic回归进行影响因素分析。结果 2018年中国≥60岁居民蔬菜摄入量为361.5 g/d(95%CI:351.1～371.9 g/d),水果摄入量为74.8 g/d(95%CI:69.0～80.6 g/d);蔬菜摄入量未达推荐量的比例为41.0%(95%CI:39.0%～43.0%),水果摄入量未达推荐量的比例为87.0%(95%CI:85.6%～88.5%)。多因素logistic回归分析... |
| 关 键 词： | 蔬菜 水果 摄入量 老年人 影响因素 |