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| 一起由亚硝酸盐引起食物中毒的调查 | |
| 作者姓名： | 金香玉 王洪国 |
| 摘 要： | 目的:通过流行病学调查、临床表现以及实验室诊断,确定是否为亚硝酸盐引起的食物中毒.方法:按照国家标准GB/T5009.33-2003<食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定>-盐酸萘乙二胺法,测定10件样品中亚硝酸盐含量.结果:10件被检样品中,从呕吐物中检查出亚硝酸盐.结论:卫生监督科切实加大食品安全性和督导的监督力度,严格把关相关人员上岗证、培训证的发放,并且规范市场管理,从源头上控制亚硝酸盐的传出途径. |
| 关 键 词： | 食物中毒 亚硝酸盐 盐酸萘乙二胺法 亚硝酸盐 食物中毒 传出途径 控制 源头 市场管理 规范 培训 上岗证 人员 相关 监督力度 食品安全性 卫生监督 检查 呕吐物 被检 结果 硝酸盐含量 中亚 |
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