齐齐哈尔地方特色食品马铃薯粉条、粉丝中添加剂含量监测结果分析

目的 分析了解齐齐哈尔市地方特色食品马铃薯类制品粉条、粉丝中常用添加剂使用情况,为控制食品污染提供参考依据,为发展地方经济提供技术保障.方法 在农贸市场、商场超市、批发市场等12家采样点采集64件本地产马铃薯粉条、粉丝,依照国家标准检验方法开展检测,并根据相关食品安全国家标准进行评价.检测项目包括铝、二氧化硫、甲醛次硫...