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| 浅议饮食行业食(饮)具消毒管理 | |
| 引用本文： | 宋传德,孔春艳,王玉琢,王根柱.浅议饮食行业食(饮)具消毒管理[J].中国公共卫生,1998(11). |
| 作者姓名： | 宋传德 孔春艳 王玉琢 王根柱 |
| 作者单位： | 山东省曲阜市卫生防疫站 |
| 摘 要： | 本文就如何搞好饮食行业食、饮具的消毒管理，谈几点粗浅的看法。１实行分类管理的可行性《食品卫生法》明文规定，饮食行业的食、饮具必须进行消毒，国家为此颁布了《食（饮）具消毒卫生标准》。但是，由于饮食行业各单位所处的地区经济文化发展水平不同，其所具备的卫生... |
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