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北京市中小学生营养素养现状及相关因素分析
引用本文:郭丹丹, 何海蓉, 于博, 马蕊, 黄梨煜, 张炎, 姚一泓, 余晓辉, 段佳丽, 喻颖杰. 北京市中小学生营养素养现状及相关因素分析[J]. 中国学校卫生, 2024, 45(11): 1551-1554. doi: 10.16835/j.cnki.1000-9817.2024333
作者姓名:郭丹丹  何海蓉  于博  马蕊  黄梨煜  张炎  姚一泓  余晓辉  段佳丽  喻颖杰
作者单位:北京市疾病预防控制中心营养与食品卫生所, 100013
基金项目:联合国儿童基金项目2300096295
摘    要:目的 了解北京市中小学生营养素养水平及其相关因素,为学生营养改善工作提供科学依据。 方法 2022年10月至2023年5月,采用多阶段整群抽样方法抽取北京市16个区(除经济技术开发区)共计14 568名小学、初中和高中的学生,采用学龄儿童营养素养及饮食行为调查问卷获得被调查对象的基本信息,以及营养相关知识理念、选择食物、制作食物、摄入食物4个维度的营养素养水平。采用Wilcoxon秩和检验、Kruskal-Wallis检验、Spearman相关性分析、χ2检验以及二元Logistic回归对数据进行统计学分析。 结果 北京市中小学生营养素养总分中位数为68.8分,26.0%的中小学生营养素养达标。其中营养相关知识理念、选择食物、制作食物、摄入食物各维度得分中位数和达标率分别为23.0分,42.1%;17.0分,27.4%;6.5分,33.5%;23.0分,33.3%,且4个维度两两间均呈正相关(r=0.33~0.49,P值均<0.05)。多因素Logistic回归分析显示,小学生、初中生、女生、郊区、照护者受教育水平为大专和本科及以上均是营养素养达标的正性相关因素(OR值分别为2.21,1.39,1.18,1.27,1.42,1.66,P值均<0.05)。 结论 北京市中小学生营养素养水平仍有较大的提升空间,学段、性别、地区、照护者受教育水平是其相关因素。

关 键 词:营养素养   健康教育   回归分析   学生
收稿时间:2024-08-30
修稿时间:2024-10-11
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