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| 栀子黄色素的小鼠胎肝微核试验 | |
| 作者姓名： | 白成江 李袭丽 |
| 作者单位： | 天津医学院毒理学教研室(白成江，李袭丽)，天津医学院毒理学教研室(王永明) |
| 摘 要： | 栀子黄色素是我国近年开发应用的一种天然食用色素,我室曾对其进行了两个阶段的食品毒理安全性评价及三个月的亚急性毒性试验观察,认为该色素为安全的食品添加剂。但鉴于至今尚未见有关该色素胚胎毒性的报道,为保障后代的安全健康,我们对该色素进行了小鼠胎肝微核试验观察。 |
| 关 键 词： | 栀子 黄色素 胎肝 微核试验 |
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