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| 冬令滋补药膳六款 | |
| 引用本文： | 宁可.冬令滋补药膳六款[J].药膳食疗研究,2008(11):17-17. |
| 作者姓名： | 宁可 |
| 摘 要： | 凤瓜炖鹿筋
干鹿筋100g，肥鸡脚200g，火腿片25g，蘑菇片50g，黄酒、精盐、味精、葱段、生姜片、鲜汤各适量。先将鹿筋用冷水洗净捞起，盛入砂锅内，加入沸水浸泡至水冷后，再换沸水，反复换沸水多次，待鹿筋胀发后才能使用（约2天）。把鹿筋修净，切成手指条，下锅加生姜片、葱段、黄酒、清水，将鹿筋浸透后取出， |
| 关 键 词： | 滋补药膳 冬令 沸水浸泡 生姜片 鹿筋 黄酒 |
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