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| 大蒜酒对家兔实验性高脂血症和动脉粥样硬化的影响 | |
| 作者姓名： | 黄键 颜桂利 |
| 作者单位： | 福建师范大学生物工程学院!350007 |
| 摘 要： | 大蒜的抗动脉粥样硬化（ＡＳ）作用和药用成分有过大量研究报道［１，２］，但当前国内大蒜主要直接被食用，由于其强烈的辛辣味和食后有口臭而影响了消费。我们实验室以大蒜为主要原料，用特殊配方和工艺研制大蒜酒，既去除大蒜的异味，又具有酒的芳香。本实验用大耳白兔... |
| 关 键 词： | 高脂血症 动脉粥样硬化 家兔 大蒜酒 |
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