消毒食物的三种错觉

日常生活中,食物中毒的事例时有发生。专家提示,为防止食物中毒,人们须避免以下三种错觉: (1)成物不必消毒:沙门氏菌能让人胃肠发炎,可在含盐量高达10％-15％的肉类中生存好几个月,只有用沸水煮半个小时才能把它全部杀死。所以人们在食用腌制食品时,应要进行严格的消毒。