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药膳烹调的学问

作者姓名：	南方

摘要：	用于进补的药膳食品有别于普通饮食。应用时须注意食疗中药的性味、药膳的宜忌、选料与加工、烹调技术等。并要掌握烹调方法和药膳应用的基本原则：
关键词：	药膳食品烹调技术学问普通饮食食疗中药烹调方法
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