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| 2000～2003年杭州市部分市售裱花蛋糕卫生细菌学检测 | |
| 作者姓名： | 吴奇志 斯国静 韦东芳 王一泓 |
| 作者单位： | 浙江省杭州市疾病预防控制中心,浙江,杭州,310006 |
| 摘 要： | 随着人们物质生活和精神生活的不断丰富提高 ,裱花蛋糕已逐渐摆上餐桌。为了解裱花蛋糕的卫生质量 ,对 2 0 0 0～ 2 0 0 3年杭州市市售裱花蛋糕细菌学指标检测结果进行分析。1 材料与方法1 1 样品来源 2 0 0 0～ 2 0 0 3年先后自杭州市 11家专卖连锁店、8家宾馆 (饭店 )、4 |
| 文章编号： | 1672-9153(2004)04-0472-01 |
| 修稿时间： | 2003-12-23 |
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