三七叶总皂苷酶解产物的制备及抗抑郁活性评价

目的： 优选三七叶总皂苷的酶解工艺并评价其酶解产物的抗抑郁活性。 方法： 以人参皂苷类成分的转化率为指标，通过单因素试验优选三七叶总皂苷的酶解工艺。建立小鼠慢性温和性不可预知应激模型评价酶解产物的抗抑郁活性。 结果： 选择蜗牛酶为转化酶，酶解pH 4.5，温度50 ℃，时间12 h，人参皂苷类成分的转化率达50%。小鼠建模6周后，呈现出体重下降、快感缺失、行动迟缓等抑郁症相似行为，表明建模成功。第7~9周给药期内给药组小鼠体重及糖水偏好率显著增加，自主活动水平亦有一定程度的改善。第9周时与模型组相比，酶解产物不同（低、中、高）剂量组、氟西汀组小鼠的体重分别增加了9.33%，12.44%，18.13%，15.03%；糖水偏好率分别提高了22.64%，19.87%，19.38%，20.85%；自主活动水平分别提高了8.35%，41.30%，13.33%，12.06%，其中酶解产物中剂量组呈现极显著性差异。 结论： 三七叶总皂苷酶解产物对抑郁小鼠模型具有良好的抗抑郁作用。

Preparation of Enzymatic Hydrolysates from Total Saponins in Leaves of Notoginseng Radix Et Rhizoma and Evaluation of Its Antidepressant Effects