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| 河南省一九九一年食品卫生理化检验质控结果分析 | |
| 引用本文： | 李发生,魏玉霞,王爱月.河南省一九九一年食品卫生理化检验质控结果分析[J].中国卫生检验杂志,1992(6). |
| 作者姓名： | 李发生 魏玉霞 王爱月 |
| 作者单位： | 河南省卫生防疫站，河南省卫生防疫站，河南省卫生防疫站 郑州450003，郑州450003，郑州450003 |
| 摘 要： | 1 质控内容和检验方法 1.1 标样来源:由郑州油脂库提供:过期食用植物油。 1.2 标样名称:食用植物油。 1.3 测定项目:酸价、过氧化值、砷。 1.4 检验方法:按中华人民共和国国家标准《食品卫生检验方法》(理化部分)GB5009.37—85中有关方法进行。 2 标样保证值及含量范围的确定标样中酸价、过氧化值、砷含量的保证值(代真值)系指最接近真值的近似值,即多单位所测结果除去极端值的均值。标样中上述三种物质含量范围,系指多单位所测结果除去极端值的均值±2S。 |
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