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| 1997～1998年上海市普陀区食品微生物检验结果分析 | |
| 作者姓名： | 罗颖 |
| 作者单位： | 上海市普陀区疾病预防控制中心 |
| 摘 要： | 为了解市售食品卫生状况及加强食品卫生监督提供依据 ,本文对２年来普陀区食品供应市场部分食品卫生检验结果进行总结分析 ,结果如下。１材料与方法１．１对象为本站１９９７年１月～１９９８年１２月在全区抽查持有食品卫生许可证的营销单位及个体经销的熟食、糕点、冷饮、乳制品和豆制品共５类食品 ,进行食品卫生检验。１．２检验项目检验项目包括细菌总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌等） ,个别食品作霉菌计数。１．３检验方法被检食品均按《食品卫生国家标准汇编》（３）中ＧＢ… |
| 关 键 词： | 上海市 食品卫生 微生物检验 |
| 文章编号： | 1007－158X(2001)01－0046－02 |
| 修稿时间： | 2000-04-04 |
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