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| 同位镀汞微分电位溶出快速测定焦糖色素铅含量 | |
| 作者姓名： | 傅晖蓉 黄盈煜 胡桂莲 |
| 作者单位： | 泉州市卫生防疫站,福建,362000 |
| 摘 要： | 食品铅的测定常见有原子吸收分光光度法和双硫腙萃取分光光度法[1] ,目前微分电位溶出法因其仪器简单、操作方便、灵敏度高、分辨率强等优点已备受化学分析工作者青睐[2 ] 。焦糖色素由于含糖量高、粘稠度大、杂质多的特点 ,因此消化前处理较为繁杂、费时。针对这种情况 ,通过反复试验控索样品不经消化 ,经稀释酸化 ,引入氧化剂铬酸钾 ,提高底液的氧化能力 ,采用同位镀汞技术测定焦糖色素铅含量。该方法具有灵敏度高、准确、稳定、快速等优点 ,适用于测定焦糖色素铅含量。1 材料与方法1 1 仪器 ＭＰ - 2型溶出分析仪 (山东电讯七厂生产 )… |
| 关 键 词： | 同位镀汞微分电位溶出快速测定 焦糖色素铅 含量 |
| 文章编号： | 1004-8685(2001)04-0442-01 |
| 修稿时间： | 2000-09-19 |
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