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| 2020年河南省动物性食品中四环素类抗生素残留水平调查 | |
| 作者姓名： | 张利锋 翟志雷 杨丽 李伟 苏永恒 张榕杰 |
| 作者单位： | 河南省疾病预防控制中心,河南郑州450016;鹤壁市疾病预防控制中心;新乡市疾病预防控制中心 |
| 摘 要： | 目的 了解河南省动物性食品中四环素类抗生素残留水平,为加强监管提供数据支撑.方法 2020年随机采集河南省9个地区动物性食品664份,按《国家食品污染和有害因素风险监测工作手册》中标准操作程序,检测样品中四环素类抗生素残留.结果 四环素类抗生素检出96份,总体检出率为14.46％,不合格11份,不合格率为1.66％,其... |
| 关 键 词： | 动物性食品 四环素类 抗生素 残留水平 |
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