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| 动物血液的药用与保健 | |
| 作者姓名： | 沈权民 |
| 摘 要： | 各种家禽家畜是人类主要的肉食食品,而对禽畜的血液却往往弃之不用,其实这很可惜。据营养学家的研究分析,动物血液的营养价值很高,且具有特殊的医疗保健作用。各种禽畜血液中以猪血最常见,猪血的蛋白质含量可与瘦肉相媲美,其蛋白质中含有１８种氨基酸,尤其是人体必需的８种氨基酸都具备。另外,猪血中铁的含量也很丰富,对补充铁质和治疗小儿缺铁性贫血均有很好的作用。牛血煮食可理血补中,治大便带血、痢疾及妇女闭经等。羊血可止血祛淤,能治产后血淤及胎盘滞留,并能解丹石、野菜中毒等。兔血具有活血、解胎中热毒、催生易产的功… |
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