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| 1998～2000年孝感市餐具消毒监测结果分析 | |
| 作者姓名： | 涂丽荣 |
| 作者单位： | 湖北省孝感市卫生疫站,432100 |
| 摘 要： | 随着经济的发展,生活节奏的加快,人们消费意识的提高,到餐馆酒店进餐人数的增多。因餐具消毒不严,使许多在外就餐者染上肠道疾患及各类传染病,严重者甚至引起食物中毒。为防止病从口入．卫生防疫部门每年按季对餐饮业的餐具跟踪抽样检测,现将１９９８～２０００年孝感市消毒餐具的检测结果报告如下。１ 对象与方法１．１ 对象 孝感城区内大、中型宾馆、酒店及个体餐饮业餐具。１．２ 采样方法 随机抽取消毒后准各使用的各类餐具．每份２件,取大肠菌群检测纸片,用无菌生理盐水湿润后,立即贴于餐具内表面３０秒后取出放回原包装纸片… |
| 关 键 词： | 餐具 消毒 监测 孝感市 |
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