新颖的八款养生菜

清炒百杞芽原料：枸杞芽、百合、碘盐、水淀粉。做法：植物油下锅烧热，下洗净的枸杞芽、百合翻炒几下，下碘盐，勾薄芡速炒几下出锅即成。特点：这道菜是出自《红楼梦》里的一道素肴。枸杞在春末、夏初发芽，味苦甘，性凉，具有补虚益精、清热止渴、祛风明目。现代药理学研究发现，它含有丰富的甜菜碱、维生素C以及多种氨基酸等营养成分。百合具明显的镇咳、平喘、止血等作用，提高淋巴细胞转化率和增加液体免疫功能的活性，还可抵制肿瘤的生长。