| 盐藻β-胡萝卜素微乳的制备及其稳定性 |
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| 作者姓名： | 唐启令 郭霞 陈雪红 徐贵义 王春波 |
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| 作者单位： | 1. 青岛大学医学院附属烟台毓璜顶医院,山东,烟台,264000
2. 天津天光高科技开发公司,天津,300450
3. 青岛大学医学院,山东,青岛,266013 |
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| 摘 要： | 目的制备盐藻β-胡萝卜素微乳并进行初步稳定性考察。方法以盐藻β-胡萝卜素微乳的外观、颜色、粒径、Zeta电位、稳定性参数(Ke)、β-胡萝卜素含量作为指标,考察了高温、强光照射对乳剂稳定性的影响,并通过加速实验和常温留样观察考察了盐藻β-胡萝卜素微乳初步稳定性。结果高温、强光照射对乳剂的物理性质无明显影响,但降低了β-胡萝卜素含量;在加速实验和常温留样实验中,乳剂性质稳定,β-胡萝卜素含量无明显变化。结论盐藻β-胡萝卜素微乳为均一稳定的制剂,但需避光低温保存。
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| 关 键 词： | 盐藻β-胡萝卜素微乳 制剂 稳定性 |
| 文章编号： | 1002-3461（2006）06-0038-04 |
| 收稿时间： | 2006-05-27 |
| 修稿时间： | 2006-05-27 |
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