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| 碱性脂肪酶测定方法的探讨 | |
| 引用本文： | 秦日方.碱性脂肪酶测定方法的探讨[J].中国脊柱脊髓杂志,1998(1). |
| 作者姓名： | 秦日方 |
| 作者单位： | 无锡轻工大学中央研究所 |
| 摘 要： | 对碱性脂肪酶酶活的测定方法进行了研究，对反应底物及其形态、反应的酸碱度、温度、稳定时间等条件进行了对比和选择。 |
| 关 键 词： | 脂肪酶 橄榄油 滴定 乳化 酶活力 底物 |
Investigation into the Assay Method of Lipase |
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| Abstract: | |
| Keywords: | lipase olive oil titration emulsification enzymeactivity substrate |
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