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| 火腿中三甲胺氮测定方法的修订及验证 | |
| 引用本文： | 许龙福,俞飞兰,胡振友,喻开瑞,金秀文. 火腿中三甲胺氮测定方法的修订及验证[J]. 预防医学论坛, 2005, 11(6): 641-643 |
| 作者姓名： | 许龙福 俞飞兰 胡振友 喻开瑞 金秀文 |
| 作者单位： | 1. 浙江省东阳市疾病预防控制中心,浙江,东阳,322100 2. 浙江省衢州市疾病预防控制中心,浙江,衢州,324000 3. 浙江省义乌市疾病预防控制中心,浙江,义乌,322000 |
| 摘 要： | [目的]修订火腿中三甲胺氮的测定方法。[方法]简化试剂配制,修改操作方法并注解。[结果]相对偏差0.5%~1.0%,RSD为1.4%~2.5%,回收率为98.30%,检出限为0.75μg,标准曲线良好,r=0.999 9。3个实验室验证结果,实验室内和室间允许差rP,r,R值均符合要求。[结论]火腿中三甲胺氨测定使方法改善。 |
| 关 键 词： | 火腿 三甲胺氮 测定方法 |
| 文章编号： | 1672-9153（2005）06-0641-03 |
| 收稿时间： | 2005-06-20 |
| 修稿时间： | 2005-06-20 |
Amendment of Method for Determination of Trimethylamine Nitrogen in Ham |
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| Xu LongFu;Yu FeiLan;Hu ZheYou;Yu KaiRui;Jin XiuWen. Amendment of Method for Determination of Trimethylamine Nitrogen in Ham[J]. Preventive Medicine Tribune, 2005, 11(6): 641-643 | |
| Authors: | Xu LongFu Yu FeiLan Hu ZheYou Yu KaiRui Jin XiuWen |
| Abstract: | |
| Keywords: | Ham Trimethylamine nitrogen Determination method |
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