中药加工炮制现存三大弊端

中药来源于植物、动物、矿物,原药材均为生药,有的具有毒性剧烈、性质猛烈的特性,不能直接服用;有的易变质不能久存;有的须除去杂质和不适用部分;有的因气味恶劣不利服食.同一药物,生熟不同,部位不同,作用各异.因此加工炮制具有减少毒性,消除烈性,易于保存,纯净药物,防止副作用,除去异味,增强疗效,便于服用等重大作用.它具有一定的理论体系.例如:酒炙升散而制寒;姜炙温散而祛痰;醋炙入肝而止痛;盐炙入肾而入下行;蜜炙甘缓而润燥等.中药加工炮制还具有丰富的传统工艺过程,即对采收后的原药材制成或加工成一定规格的制品的一系列过程,包括挑、选、净、浸、炮、软化、切制;改变药材性能的要通过炒、炙、煅、蒸、煮、火单等制法.