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| 一起都柏林沙门菌引起的食物中毒 | |
| 作者姓名： | 万茂传 |
| 作者单位： | 余姚市卫生监督所,浙江,315400 |
| 摘 要： | 2005年4月22日,余姚市第四人民医院陆续收治了某有限公司20名患者以腹痛、腹泻、发热和恶心为主要症状。该院以疑似食物中毒报告余姚市卫生监督所,经与市疾病预防控制中心检验人员共同进行流行病学现场调查及实验室检测,证实是一起因食用被都柏林沙门菌污染的盐水鸡引起的食物中毒。1流行病学调查1·1食谱调查某有限公司食堂晚餐105人就餐,晚餐17:30开始,菜谱有炒青菜、肉炖蛋、咸菜笋丝炒肉、红烧萝卜、炒冬瓜和盐水鸡等,食用盐水鸡45人中有20名于次日凌晨1时起陆续出现腹痛、腹泻、发热和恶心等急性胃肠炎症状,未吃盐水鸡者无一人发病。1… |
| 关 键 词： | 食物中毒 公共卫生 食品安全 疾病控制 |
| 文章编号： | 1007-2705(2006)01-0042-02 |
| 修稿时间： | 2005-09-05 |
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