果实类药食同源中药多糖化学结构及药理作用研究进展

随着人们生活水平的提高，高血压、高血糖以及高血脂等的发病率不降反增，人们也逐渐意识到养生的重要性。果实类药食同源中药便逐渐进入人们的生活，该类中药可长期食用且安全性高。现代研究表明，果实类药食同源中药富含多糖类成分，这些多糖具有免疫调节、降血糖、降血脂、抗衰老等多种药理活性。在系统地检索和整理国内外学者对果实类药食同源中药进行的大量实验研究的基础上，对近10年来果实类药食同源中药中多糖成分、结构和药理作用进行归纳总结，旨在为该类中药多糖的合理应用提供依据，为其保健研究与开发提供理论基础。