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| 海洋保健食品发展趋势及对策 | |
| 作者姓名： | 朱世华 |
| 作者单位： | 海军医学研究所, |
| 摘 要： | 随着科学技术的发展和人们生活水平的提高 ,健康将成为二十一世纪人类的第一追求。为此人们越来越注意饮食对健康的影响 ,食品的消费趋势正转向具有合理营养和保健功能的保健食品。1 海洋生物是开发保健食品的庞大资源海洋面积达 3.6亿ｋｍ2 ,占地球表面积的70 %、体积的 90 %以上。海洋中蕴藏着极为丰富的能源和生物资源。据报道 ,世界上近 80 %的生物生活在海洋中。海洋生物资源共有 70多万种。其中海洋动物有 2 8个门类 ,18万种 ,植物有红藻、绿藻、褐藻和蓝藻四大门类 ,2万多种。由于海洋的特殊环境造就了海洋生物和陆生生物不同的特殊… |
| 关 键 词： | 海洋生物 保健食品 发展趋势 |
| 文章编号： | 1009-0754(2001)02-0168-02 |
| 修稿时间： | 2001-03-05 |
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