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| 豆芽菜中亚硫酸盐残留量调查 | |
| 作者姓名： | 卓祥和 陈建军 |
| 作者单位： | 浙江省宁波市江东区卫生防疫站,315040 |
| 摘 要： | 现在不少豆芽菜生产者为了使豆芽菜外观白净,在其销售前违规使用漂白剂低亚硫酸钠(保险粉)的现象相当普遍。为了解我区内销售的豆芽菜中添加此类漂白剂的情况,我们于2001年7月上旬对豆芽菜中亚硫酸盐残留量进行调查,现将调查结果报告如下。1 材料与方法1.1 样品来源 在辖区内7个菜市场,12个销售豆芽菜的摊位中抽取30份样品,其中绿豆芽17份,黄豆芽13份。 |
| 关 键 词： | 豆芽菜 亚硫酸盐 残留 |
| 文章编号： | 1004-1257(2002)08-0041-02 |
| 修稿时间： | 2001-09-13 |
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