多吃胡萝卜会导致维生素A中毒?

正作为橙黄色蔬菜的典型代表,胡萝卜的营养价值真的是不负众望,有人送它"餐桌上的小人参"之称号,我觉得不算抬举。不过,民间有传言说吃多了胡萝卜会导致皮肤变黄、维生素A中毒,这是真的吗?胡萝卜该吃多少合适呢?一、胡萝卜与维生素A什么关系?维生素A又有啥作用?从传闻来看,好像大家都知道胡萝卜中的