不同干燥工艺对板蓝根水提物中有效成分的影响

目的 从化学成分质量分数变化的角度，考察不同干燥方式和条件对板蓝根水提物质量的影响，为建立制剂工艺有无质的改变的早期快速检测方法体系提供依据。方法 板蓝根水提液分别采用冷冻干燥、减压干燥、常压干燥、喷雾干燥4种不同方式进行干燥，测定并比较各干燥样品中的苯甲酸、水杨酸、腺苷和多糖的质量分数。结果 不同干燥方式样品中苯甲酸、水杨酸、腺苷和多糖的质量分数存在较大差异，以冷冻干燥样品各项成分质量分数最高，喷雾干燥次之，90 ℃常压干燥样品最低。在实验范围内，板蓝根水提物在冷冻干燥、喷雾干燥条件下比较稳定，60 ℃以上常压或减压干燥条件下不稳定。结论 板蓝根制剂的干燥工艺从冷冻干燥、喷雾干燥转变成60 ℃以上减压干燥或常压干燥时，须注意其生产工艺是否存在质的改变。干燥方式和条件的改变对板蓝根水提物质量的影响不容忽视，指标性化学成分测定可作为不同干燥工艺对板蓝根水提物是否产生质的改变的早期快速评价方法。

Effect of different drying methods on active components in water extracts from Isatidis Radix