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| 一起自制萝卜条引起的肉毒中毒案例分析 | |
| 作者姓名： | 于烽 高涛 阿依夏木 远雪梅 杨勤德 |
| 作者单位： | 新疆疾病预防控制中心,乌鲁木齐,830011;新疆疾病预防控制中心,乌鲁木齐,830011;新疆疾病预防控制中心,乌鲁木齐,830011;新疆疾病预防控制中心,乌鲁木齐,830011;新疆疾病预防控制中心,乌鲁木齐,830011 |
| 摘 要： | 肉毒中毒是肉毒梭状杆菌外毒素引起的一种严重的食物中毒,其原因多与饮食习惯有关,在新疆引起中毒的主要食品是家庭自制豆类发酵制品.2003年12月在新疆巴音郭楞蒙古自治州某乡发生一起因食用自制萝卜条引起的肉毒中毒案例,现报告如下. |
| 关 键 词： | 肉毒中毒 自制萝卜条 |
| 文章编号： | 1000-3711（2006）04-0146-01 |
| 收稿时间： | 2006-03-12 |
| 修稿时间： | 2006-04-20 |
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